Jeg vet, jeg vet. Når det står syre i kokebøker er det nok engsyre de snakker om, men jeg kjenner ikke igjen engsyre når jeg ser den, i alle fall ikke før utpå sensommern når den ikke ansees som god å spise mer. Derfor ga jeg opp, på et vis, og plukka heller med meg en…
Kategori: Brødmat
Rugtvebakker
I amtmannens døtre nyter «de to Søstre efter gammel Skik (…) Kaffen og de bittesmaae, hjemmebagte Tvebakker paa Sengen» hver morgen. Tvebakker kan naturligvis brukes til det meste. I alle fall bruker Winsnes dem til omtrent alt, – I pølser og kjøttkaker, til grillering og i kaker. En av min barndoms livretter, kleppmelksuppe, er hos Winsnes…
Hanna Winsnes 