I amtmannens døtre nyter «de to Søstre efter gammel Skik (…) Kaffen og de bittesmaae, hjemmebagte Tvebakker paa Sengen» hver morgen. Tvebakker kan naturligvis brukes til det meste. I alle fall bruker Winsnes dem til omtrent alt, – I pølser og kjøttkaker, til grillering og i kaker. En av min barndoms livretter, kleppmelksuppe, er hos Winsnes…