Ingefærpærer

Når jeg prøver ut disse oppskriftene prøver jeg vanligvis å finne ut hvordan maten ble spist i sin samtid. Jeg spør som regel skjønnlitteraturen om råd, men jeg har ikke lykkes helt med ingefærpærene. I Mennesker, boka Amalie Skram aldri rakk skrive ferdig, dukker de opp som ren dårlig samvittighet hos fru Lüders som ikke har rukket over syltinga. Hos Emil i Lønneberga, hvis…